Команда бара «Наёбщики»

Нас девять человек, и мы все работаем в одном зале на Карла Маркса, 41 — кто за стойкой, кто в зале, кто на кухне. Никакой сменной текучки: самый младший по стажу в баре работает с нами два года и четыре месяца, пришёл официантом, сейчас ведёт пятничные смены. Если вы пришли в бар и не увидели знакомое лицо — значит, мы просто развезли кого-то по домам в четыре утра.

Состав мы не набираем по объявлению. Все, кто сейчас стоит за стойкой, когда-то были нашими гостями. Просто однажды помогли с ящиком льда, а через месяц уже мыли мартини-бокалы во вторник в десять вечера.

Бар на углу Верхнеторговой площади: от входа до подачи мартини у самой стойки — 22 секунды, мы проверяли с хумусом на подходе.